Introducción Hay costumbres en el mundo de la restauración que se dan por zonas, una de estas es la costumbre de ofrecer la consumición de un producto gratis, a elegir entre varios, asociado a la consumición de otros productos, como por ejemplo puede ser el ofrecer un pincho con cada bebida, o el café gratis […]
Menús y ofertas de productos agrupados en esta nueva actualización de Gestaurante, que ofrece una nueva forma de definición de productos, permitiendo formarlos mediante agrupación de otros productos y ofrecerlos bajo un precio único. Introducción En las cartas de nuestros bares y restaurantes, aparecen con frecuencia productos combinados, como pueden ser “menús” u ofertas de, […]
Siguiendo nuestra política de mejora continua y gracias a la colaboración Cliente – Gestaurante, ofrecemos una nueva funcionalidad al programa. Descripción Ahora los pedidos se pueden agrupar según la secuencia en la que deben ser servidos según los requerimientos del comensal. De esta forma los pedidos, independientemente del orden en se realicen, se pueden asignar […]
Hace ya tiempo que en una entrada anterior se trató el tema de los datos y la información, pero debido a las actualizaciones del software, he decidido publicar un nuevo análisis de cómo ayuda el software Gestaurante a los negocios de restauración. Donde se obtienen los datos Durante el día a día del funcionamiento del […]
Seguimos ampliando la información que ofrece Gestaurante, aportando datos meteorológicos de AEMET a nuestras bases de datos. Qué datos de AEMET están disponibles De los datos que la Agencia Estatal de Meteorología ofrece en sus bases de datos, en Gestaurante hemos seleccionado los que pensamos pueden ser de más utilidad para los negocios de restauración, estos […]
Ya están disponibles los nuevos sensores de temperatura en cámara frigorífica y ruido en Gestaurante. Que nuevos sensores se han añadido Como estaba previsto, se han añadido dos sensores que pensamos que son de utilidad para la toma de decisiones. Temperatura en cámara frigorífica Ruido ambiente Gracias a estos nuevos sensores, los gestores del negocio […]
Que es el escandallo El escandallo es un cálculo basado en los precios de los ingredientes y la cantidad de estos usada en la preparación de un plato, que nos indica el coste de producción de este plato. Como se calcula Para realizar el cálculo del escandallo, hay que conocer los costes de cada ingrediente […]
Ya está disponible la nueva versión de Gestaurante (V6.01). Que ofrece nuevo La nueva versión ofrece como novedad, la incorporación de sensores locales. Gracias a estos sensores, los gestores del negocio amplían la información del local. Sensores implementados En esta primera versión, se han diseñado sensores de: Temperatura ambiente Humedad ambiente Iluminación En una […]
Las pantallas de cocina son los dispositivos donde se visualizan los distintos pedidos que hay que atender, en su punto de preparación, dentro de un negocio de restauración. Son un complemento o sustituto de los pedidos en papel (manuales o impresos). Pero no se usan solo en la cocina, es una forma muy cómoda de recibir […]
Introducción Gestaurante es un programa basado en la web, en el que los distintos usuarios comparten el código, por lo que siempre están actualizados, pero donde la parte que gestiona como se muestra en pantalla es independiente por cada cliente, por lo que cada uno puede tener una estética diferente. Que se puede personalizar Como […]
